Ernährungsberater*in für vegetarische und vegane Ernährung (Aufbaukurs)

Über den Kurs Ernährungsberater*in für vegetarische und vegane Ernährung (Aufbaukurs)

Als veganer oder vegetarischer Ernährungsberater*in begleiten Sie Menschen dabei, ihre Ernährung bewusst auf pflanzlicher Basis neu auszurichten oder bestehende Ernährungsweisen gezielt zu verbessern. Im Fokus steht die individuelle Analyse der Essgewohnheiten, das Erstellen ausgewogener Ernährungspläne sowie die fundierte Beratung zu essenziellen Nährstoffen wie Vitamin B12, Eisen und Omega-3-Fettsäuren.

Darüber hinaus helfen Sie dabei, pflanzenbasierte Ernährung alltagstauglich zu gestalten – sei es durch Einzelberatungen, Gruppenschulungen oder praxisnahe Workshops. Ihre Arbeit basiert auf aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnissen und trägt zur Prävention und Gesundheitsförderung bei.

Ob selbstständig oder angestellt – etwa in Schulen, Kliniken, Wellnesshotels oder der Gastronomie – Ihr Know-how ist gefragter denn je. Denn mit Ihrer Expertise leisten Sie nicht nur einen Beitrag zur individuellen Gesundheit, sondern auch zu mehr Nachhaltigkeit und einem bewussteren Umgang mit Mensch, Tier und Umwelt.

Welche Vorteile bietet dieser Kurs?

• Vertiefung auf solider Basis
  Diese Spezialisierung baut auf Ihrer Grundausbildung als Ernährungsberater*in auf und erweitert gezielt Ihr Wissen im Bereich pflanzenbasierter Ernährung.

• Kompetenz in pflanzlicher Ernährung
  Mit dem Fokus auf vegetarische und vegane Kost lernen Sie, auf individuelle Bedürfnisse einzugehen und maßgeschneiderte Beratung anzubieten – fundiert, empathisch und alltagstauglich.

• Praxisorientiert und zukunftsweisend
  Ob in der Einzelberatung, bei Workshops oder im gastronomischen Umfeld – Sie erwerben praxisnahe Fähigkeiten für ein wachsendes Berufsfeld mit Sinn und Perspektive.

Der Kurs ist perfekt für Sie

• wenn Sie in Ihrer beruflichen Tätigkeit – z. B. in Gastronomie, Hotellerie, im Gesundheitswesen oder in pädagogischen Einrichtungen – zunehmend mit Ernährungsfragen in Kontakt kommen und Ihr Wissen fundiert erweitern möchten.
   
• wenn Sie sich privat für eine gesunde, pflanzenbasierte und nachhaltige Ernährung interessieren und Ihr Wissen auf fundierte Beine stellen möchten.
   
• wenn Sie eine neben- oder hauptberufliche Tätigkeit als vegane und vegetarischer Ernährungsberaterin anstreben – sei es in eigener Praxis, als Zusatzqualifikation oder im Rahmen bestehender Angebote.
   
• wenn Sie Menschen dabei unterstützen möchten, ihre Ernährung bewusst umzustellen – aus ethischen, gesundheitlichen oder ökologischen Gründen.
   
• wenn Sie aktuelle Ernährungstrends kritisch reflektieren und wissenschaftlich fundiert vermitteln wollen.
   
• wenn Sie bereits im Bereich Fitness, Yoga, Coaching oder Therapie tätig sind und Ihr Angebot um fundierte Ernährungskompetenz erweitern möchten.
   
• wenn Sie eine nachhaltige Lebensweise leben und diese auch beruflich mit Sinn füllen möchten.

Lehrgangsinhalt

• Grundlagen und Zielgruppen der vegetarischen & veganen Ernährung
• Merkmale der vegetarischen & veganen Ernährung
• Kritische Nährstoffe
• Praxisleitfaden zur vegetarischen und veganen Ernährungsberatung
• Ernährungsplanung
• Vegetarische und vegane Ernährung in verschiedenen Lebensphasen

• Bereits direkt nach Ihrer Anmeldung beginnen wir mit den Vorbereitungen und schreiben Sie in Ihren gewünschten Lehrgang ein. Per E-Mail erhalten Sie dann einige Tage später Ihren persönlichen Login-Code für unseren großen und modernen Online Campus. Ihr Lehrgang steht Ihnen in dieser digitalen Lehrumgebung zur Verfügung und Sie können sofort loslegen!

• Sie können jede gewünschte Lektion einzeln auf Ihrem PC, Laptop, Smartphone, Tablet oder E-Reader herunterladen und speichern. Sie können diese natürlich auch selbst ausdrucken. Sie können sich auch rund um die Uhr in unserer digitalen Lernumgebung einloggen, um die Lektionen direkt zu sehen. So haben Sie jederzeit und überall Zugriff auf Ihre Lehrgangsunterlagen!

• Im Online Campus finden Sie praktische neue Funktionen und zusätzliche Fachinformationen. Hier haben Sie die Möglichkeit mit anderen Teilnehmern in Kontakt zu treten und sich auszutauschen. Weiterhin können Sie direkt im Online Campus Ihren Dozenten kontaktieren um ihm beispielsweise Fragen zu Ihrem Lehrgang zu stellen.

• Ihre Einsendeaufgaben können Sie direkt über unseren Online Campus bearbeiten und einsenden. Ihr Dozent erhält automatisch eine Nachricht, sodass er schnell auf Ihre Aufgaben reagieren kann und diese bewertet, benotet und mit Feedback versieht.
   

• Gegen einen kleinen Aufpreis erhalten Sie zusätzlich zu Ihren digitalen Kursunterlagen auch die gedruckten Kursunterlagen
   
• Hochwertiges, vollfarbiges Druckmaterial in einem schönen Kursordner. Die gedruckten Kursunterlagen bieten Ihnen das perfekte Nachschlagewerk
   
• Das Unterrichtsmaterial ist mit Absicht nicht gebunden, sodass Sie auch die Möglichkeit haben einzelne Seiten herauszunehmen (praktisch für unterwegs)